|
|
|
50道夏日清爽料理
原價:
HK$66.00 
現售:
HK$62.7
節省:
HK$3.3 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
楊桃文化
|
| 出版日期: |
2005/06 |
| ISBN: |
4711213290336 |
|
|
商品簡介 |
夏日一來，黏膩的天氣也讓人食慾不振了起來，有時還真想一整天都泡在水裡，讓皮膚上再也沒有汗水來破壞肌膚清爽的感覺。根本連一點點的食慾都沒有嗎？這時，建議您不妨吃些清爽開胃的料理，既可解決食慾不振的問題，也能果腹止飢，讓一整天都是好心情。
本書為您準備了50道清爽解膩的菜餚，裡面包括了日本、台灣、韓國、義大利、泰、越等國的沙拉、涼伴菜、冷麵、清湯等清爽料理，讓你在炎炎夏日中再也不會食慾不振了。
在中午最熱的時候，實在沒有食慾，那麼可以準備芝麻蒟蒻絲，讓你既有涼意，又能夠填飽肚子。下午想喝壺花果茶，那麼清爽的稻荷壽司就可以端上桌，當作下午點心。晚嶽禸蚑L醉雞腿，既可補充蛋白質，也不會覺得肉類太油膩而吃不下。晚上想喝點小酒，那麼可以準備涼拌黃瓜、拌花生等，這些都是下酒好菜。另外，我們還提供您最基礎的涼拌醬汁調配，以及不同的料理小常識，讓您可以自由發揮，隨性選擇，做出今夏最愉快的美食，保證讓你擁有最涼爽的夏日滋味！
目錄
======================
今夏最IN的美食──夏日清爽料理
簡易涼拌菜
涼拌二三事
雞絲拉皮、涼拌黃瓜、黃瓜肉片、涼拌海蜇、香冬瓜、燜菜心、涼拌茄子、芝麻蒟蒻絲、醉雞腿、白雲鳳爪、涼拌鴨掌、五味魷魚、梅醬籚筍蝦、蒜泥魚片、三絲馬鈴薯、拌花生、酸辣牛肉、涼拌五毒、糖醋高麗菜絲、泰式涼拌海鮮
沙拉大作戰
沙拉醬小常識
鬚苴沙拉、螺旋鮪魚沙拉、和風鮭魚沙拉、燻雞凱薩沙拉、海鮮蕃茄沙拉、紫蘇南瓜沙拉、馬鈴薯沙拉、冷牛肉沙拉、田園沙拉、油醋蕃茄、繽紛銀牙沙拉、橙醋凍沙拉
開胃、爽口料理
調醬小常識
蘿蔔玉味噌、開胃南瓜煮、山藥牛肉捲、水晶雞、金平蓮藕、花生醬牛蒡、拌炒涼粉條、捲壽司、稻荷壽司、綠藻涼麵、喬麥冷麵、義式雞肉冷麵、清爽風味麵、涼拌雞絲麵、培根干貝麵、韓式冷湯麵、台式涼麵、海帶芽湯、柴把湯、蔬菜清湯
夏日萬用醬料
醬料的保存
芥末醬、西檸汁、果律醬、味噌沾醬、蜂蜜芥末醬、桂花醬、和風沙拉醬、味噌沙拉醬、法菜醋汁、拌冷麵醬、泰式沙拉醬、涼拌牛肉淋醬、紅酒醋汁、檸檬醋汁、糖醋汁 |
|
|
|
|
|
