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九份芋圓
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2005/01 |
| ISBN: |
9789867853936 |
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商品簡介 |
自己動手作，在家也能輕鬆吃到九份芋圓
手不夠巧沒關係，準備好簡單材料，讓我們從芋圓與地瓜圓開始學起，一歨歨破解正宗九份芋圓的美味秘訣巴
跟著書中簡易的製作流程，花上半小時的時間，就能在家享用九份芋圓嚕
年輕帥氣的李老師，對於烹調很有自己的一套想法和作法。敢於嘗試也敢於創新的李老師，憑著對料理的專業與熱情，為您完整呈現出九份芋圓的各式風貌，重傳統到創新，親手製作20餘道特色佳餚，同時毫不吝嗇的公開作法與相關的小秘訣，為的只是希望藉此讓更多讀者體會到親自動手的樂趣，如此的用心豈是您能放過的一本好食譜呢？
目錄
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自己動手做九份芋圓
好吃的九份芋圓其實沒有想像中那麼難作，是最適合自己作的小點心了，趕快準備好器具和材料馬上動手囉！
器具篇
自己製作九份芋圓的時候並不需要什麼特別的器具，大部分都是家裡就可以找到的，先讓我們來看看需要什麼，和要怎麼使用吧！
材料篇
製作芋圓主要的材料就是芋頭和粉料，粉料屬於固定的材料，而只要將芋頭換成其他適合的材料，就可以隨意變化口味啦！
芋頭美味源頭大解惑
你能想像為何不產芋頭的九份會以芋圓聞名嗎？這是因為聰明的九份人老早就懂得芋頭和美味的關係！
在家也能來碗正宗的九份芋圓～輕鬆學會製作芋圓＆地瓜圓
讓我們先從芋圓和地瓜圓開始，一步步的破解正宗九份芋圓的美味秘訣吧！
芋圓、地瓜圓
九份芋圓製作大剖析
學會了作芋圓，接著就該要來試試與芋圓最速配的冷熱湯底啦！
紅豆湯、糖水
冷熱九份芋圓配料大剖析
讓我們添些最膾炙人口的配料，完整呈現出九份芋圓的最佳風貌吧！
熱九份芋圓、花生仁、花豆、小湯圓、九份芋圓冰、蜜紅豆、綜合水果丁、粉圓
芋圓保存大撇步，隔夜食用小密招
自己做的芋圓和買現成的芋圓，該怎麼保存？吃不完該怎麼錳... |
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