本書詳細介紹以青梅保健的全新指南。近年來，全世界因飲食文化快速轉變，酸性體質的人口急速增加，梅子作為強力鹼性食品的弁鄏A次受到重視。

梅精是將幼果期的青梅，榨汁後取其精華，經長時問濃縮熬煮的強力鹼性食物，可有效預防酸性體質所帶來的疾病。

青梅精將梅子的健康智慧發揮得淋漓盡致，在腸道，梅精的高濃度有機酸有殺菌的作用，可有效改善腸胃道弁遄B並預防胃潰瘍。

同時，梅精含有多種有機酸，經肝臟代謝後，可有效分解疲勞物質－－游離脂肪酸及乳酸，並使血液偏健康的弱鹼性，梅精具有調節血壓和加速血液循環、預防痛風、消除疲勞、增加鈣質的吸收率、保護血管、心臟、腎臟、防止氣喘、改善末梢血液循環等等好處。