越食越安心──食物安全Q&A - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

越食越安心──食物安全Q&A

作者:	方麗影方筱英陳子聰
書城編號:	190426

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出版社:	新人才文化
出版日期:	2009/07
頁數:	184
ISBN:	9789881825933

商品簡介

《越食越安心》是一本全方位的飲食風險指南，作者針對香港人的飲食習慣及食物安全事故，以簡單易明的Q&A形式，結合科學理論及實用資料，讓讀者反客為主，防範於未然。

本書三位作者方麗影、方筱英、陳子聰均是食物安全專家，同於香港專業教育學院（IVE）應用科學系出任講師，長期從事食品科學、微生物學、食物環境衛生和毒物學等研究和教學工作，經常就食物安全問題於媒體上發表專業意見。

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