eBook: Edible Seaweeds of the World (DRM PDF)
 
電子書格式: DRM PDF
作者: Leonel Pereira 
分類: Agriculture & related industries ,
Marine biology ,
Botany & plant sciences ,
Phycology, algae & lichens ,
Food & beverage technology ,
Aquaculture & fish-farming: practice & techniques  
書城編號: 21429587


售價: $598.00

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製造商: CRC Press
出版日期: 2016/01/08
頁數: 463
ISBN: 9781498730501
 
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商品簡介
Seaweed is used in many countries for very different purposes - directly as food, especially in sushi, as a source of phycocolloids, extraction of compounds with antiviral, antibacterial or antitumor activity and as biofertilizers. About four million tons of seaweed are harvested annually worldwide. Of the various species known, less than 20 accoun
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