4F,是永康街上的一個地點,
更代表Fun、Food、Flavor,以及更多的Friends!
推開這扇藍色大門,
登上階梯,讓MASA和歐亞各國主廚用食物誘人的色澤與香氣,
帶你進行一段味蕾與心靈的旅行…
一起來4F!
「嘿,你好嗎?一邊看著鍋內蒸騰的熱氣,一邊預習著待會兒應該講的第一句話……
在都市工作,人來人往,朋友們的聚會總是因為滿滿的工作行程表而不斷延後。好不容易把大家湊在一起,可以輕輕鬆鬆的坐下來吃頓飯。曙U的熱鬧雖然讓人嚮往,但我們更喜歡在家中,大家一起準備料理的感覺。櫛瓜切片,砧板發出清脆的聲響,預告了滿桌的新鮮美味;煎盤上跳動的烤魚引起大家一陣騷動;填得過多的烤模看到舒芙雷高聳如比薩斜塔,被笑了好久。尼斯沙拉、甜蝦手捲、提卡咖哩雞肉,各國的美味繙▲禤遄A我們各據一方談天說笑,把城市的煩悶拋諸腦後…」
動手料理,是一種美好新生活樣貌—— 料理的樂趣不只是在上桌驚嘆的剎那,更重要的是享受從挑選食材、香料到製作料理的過程,沒有什麼比得上用自己的手和心所做出來的料理。都市生活的休閒除了看電影、逛街、聚壎~,自己動手做料理更是一種美好的生活樣貌。
兩大特色課程,重現各國料理精華—— 《4F料理生活家課程精選》包含「系列」與「主題」兩大課程。「系列課程」彙集4F Cooking Home兩年課程精華,透過包括MASA等法、義、日、韓、印度各國外籍老師為4F設計的各國經典料理與家傳私房菜專屬食譜,分享來自歐陸、東亞、印度最道地美味的家鄉菜與他們溫暖的人生故事。
「主題課程」內容則讓讀者發現更多料理的跨界創意——誰說不能在廚房裡來一場村上春樹的讀書會,或是邊啃藍莓派邊看王家衛?將你所愛的書、電影或城市,大鍋煮進,與食物共同化為滋養心靈的能量,更美好的是,有人與你同桌分享!
這本書不僅僅是一本食譜—— 《4F料理生活家課程精選》除了記錄詳細的食譜配方、製作步驟,更搭配情境故事、色澤飽滿濃郁的實景照片和雅緻的手繪主題插畫,激發對食物的想像與情感,呈現別於傳統食譜的優雅氣質,讓學習料理也是充滿美學與想像的嬝炕C
就從4F開蕾與心靈的旅程—— 4F,是永康街上的一個地點,也代表Fun、Food、Flavor,以及更多的Friends。 大家在此相遇,就像從4F登機,從外籍老師們的教學與分享開始,讓味蕾與氣息舖展一段廚房裡的旅行和對遙遠異鄉的想像。藉著共同煮食的過程,讓尋常的一嚏A轉化為美好的經驗。如果你錯過了,或是來不及參與先前的課程,透過4F料理生活家兩年來的課程精選,現在就開始一起來4F體驗廚房裡的旅情滋味!
成立於二○○八年的4F Cooking Home,坐落在台北永康公園旁,打開藍色大門,登上四樓,黃色的溫暖牆面、原木的弛放色調與眾多的各國烹飪書等,這裡以迎接朋友的心情歡迎每一位學員。「料理是生活最棒的分享」,為了將這精神推廣出去,4F團隊不斷尋找各國用心做菜的老師。從一開始的法式、義式料理,擴充至今日的日本、韓國、印度料理,小小Cooking Home裡充滿了大半個世界的香味。 為了呈現出不同的料理書,我們從食譜出發,加入了故事情境與手繪圖,希望讀者能感受到4F對料理與生活不同的體驗與想像。主題與課程情境多數由企畫Wolfgang撰寫,以天馬行空的想像串起食物與人;食譜編寫與實作示範由4F總監Soac負...