eBook: Lebensmittel-Immunologie: Eine Einfuhrung in die molekularen Wirkmechanismen mit Videos und Verstandnisfragen (DRM PDF)
 
電子書格式: DRM PDF
作者: Christopher Beermann 
分類: Dietetics & nutrition ,
Immunology ,
Food & beverage technology  
書城編號: 22331873


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製造商: Springer Berlin Heidelberg
出版日期: 2019/09/12
ISBN: 9783662591192
 
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商品簡介
Dieses farbige, gut zu lesende Lehrbuch diskutiert auf einem aktuellen Niveau die Einflusse von Lebensmittelinhaltsstoffen auf die biochemisch-, zellular-regulatorischen und genetischen Ablaufe der gesamten Immunabwehr. Schwierige Sachverhalte werden durch Leitfragen und Definitionsboxen verstandlich vermittelt. Exemplarisch dargestellte Krankheitsbilder zeigen Anwendungsmoglichkeiten fur funktionale Lebensmittel auf. Exkurse geben technologische, rechtliche und ethische Einblicke in die Entwicklung von Supplementen, Nutraceuticals und Healthfood.Pointierte Zusammenfassungen, Wirkstoffauflistungen und ein Fachbegriffglossar zeichnen dieses Buch auch als Referenz- und Nachschlagewerk aus. Dieses Lehrbuch spricht alle Studierenden und Berufsttigen an, die sich mit Ernhrung und Gesundheit beschftigen.
Christopher Beermann 作者作品表

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