從模特兒到中村先生 是演員也是主廚
Tomo加賀美智久的私房料理公開，美味日式料理在家就能做
日本料理總給人昂貴的印象，但其實在家做並不難。無論是居酒屋下酒菜、酒家菜&條通料理、地方日本料理、和風洋食或是無國界料理，Tomo都能教你其中的美味小撇步。
跟著Tomo一起學做菜吧！
©SNW Entertainment, Kadokawa Taiwan
作者
Tomo加賀美智久
演員、主持、模特兒。曾任餐廳主廚，作品有電視劇《東方茱麗葉》、《天使情人》、《華燈初上》等。
Facebook、Instagram：Tomo加賀美智久
目錄
前言
PARTI Tomo的日式私房料理
■居酒屋下酒菜
1.冷豆腐
2.漬物小缽(三種)
3.白肉魚味增煮
4.雞唐揚
5.炒牛蒡
6.玉子燒
7.馬鈴薯沙拉
8.柳葉魚佃煮
9.薑汁紅燒透抽
10.毛豆玉米
11.秋葵肉捲
12.牛筋煮
13.塩炒砂肝
14.明太子山藥沙拉
15.紫蘇葉雞肉丸
■酒家菜&條通料理
16.煎餃
17.烤飯糰三兄弟
18.單人鍋物
19.單人鍋物
20.單人鍋物
21.關東煮
22.大蒜炒飯
23.親子丼
24.鮭魚茶泡飯
25.燉南瓜
■地方日本料理(B級美食)
26.大阪燒
27.炒麵
28.餺飥(HOTO)
29.媽媽豬排
30.湯咖哩飯
31.烏龍湯麵
32.炒烏龍麵
33.乾拌烏龍麵
34.內臟煮
35.TACO飯
36.肉捲飯
37.塔塔醬炸雞
38.九州鬆餅
39.銅鑼燒
40.雞翅
■和風洋食
41.明太子義大利麵
42.肉醬義大利麵
43.義大利麵沙拉
44.水果乳酪起士
45.卡門貝爾起士鍋
46.和風漢堡排
47.焗烤
48.奶油濃湯(蔬菜/海鮮或雞肉)
49.高麗菜捲
50.蛋包飯
51.可樂餅
■創意無國界料理
52.豆腐乳義大利麵
53.鹽麹叉焼肉
54.鹽麹沙拉雞
55.茄汁燉雞
56.照焼溫泉蛋親子丼(飯)
57.比薩丼(飯)
58.鹽奶油素麵
59.和風茄汁素麵
60.義式開胃菜Bruschetta
PARTII Tomo的料理學習過程與主廚經歷
PARTIII Tomo的台灣美味之旅
介紹Tomo主持節目過程中，吃到各地喜歡、難忘的美食。
