菲傭入廚手記:一料煮兩味 (第三版)
 
作者: 黃美鳳 
出版社: Forms Kitchen
出版日期: 2012/04
頁數: 96
ISBN-10: 9888137719
ISBN-13: 9789888137718
書城編號: 254301
 

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內容簡介
 
家傭忙家務、忙湊小孩, 一星期得兩三天上街市,如何挑選上佳材料? 中菜烹飪導師兼好媽媽黃美鳳,指導家傭利用一款材料炮製多道媽媽菜——生魚肉做「露筍生魚卷」;生魚骨弄「西洋菜羅漢果生魚湯」——加上妥善的儲存方法,煮得開懷,吃得愜意。 本書特點:作者黃美鳳擁有教授中菜的豐富知識,經常出版切合家庭需要的家常菜食譜,深受讀者歡迎。全書提供38款食譜,分為蔬菜類、家禽類、海鮮類、肉類及乾貨類,一目了然,教你蒸炒燜煮美味靚餸。教你用一款材料輕易炮製兩道菜式,就算不經常到街市購買材料,也能烹煮美味的菜餚。每個食譜均附烹飪小訣竅,讓家傭煮得輕鬆,入廚輕易。書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的調味料,附廣東話拼音,方便家傭購買時容易掌握。食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭);中文、印尼文對照(印傭)。

 
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