台灣 中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系
張永勳 教授 推薦
一杯漢方茶療飲，助你：
清心解鬱、潤肺理氣、養肝護胃、祛濕降火、排毒養顏、提神醒腦
飲茶養身，怡情養心；對症飲茶，祛病健體
茶葉、水果、中藥都能入方，297種茶療方，滿足你不同狀態的需求
美容茶X元氣茶
纖體瘦身、排毒養顏、滋陰補血、安靜神心、提神醒腦、保護視力、疏肝解鬱、潤腸通便……由內而外好氣色。
保健茶X對症茶X保養茶
延年益壽、健腦助眠、補鈣壯骨、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、清心降火、健肝養肝、潤肺理氣、溫腎壯陽……舒緩不適養身體。
隨身茶X四季茶
益氣養血、清熱解暑、溫肝散寒、生津止渴、補中潤燥、健胃消食……因時因地好飲用。
認識飲茶宜忌、利用茶療速查表、搭配食材茶方，
選對茶，養出好身體！
藥茶是在茶葉裡添佐中藥或食物而成，也有完全不含茶葉只以中藥與食物經沖泡、煎煮、蒸餾等製程之飲品，在中醫學理具有一定的保健治療功效，不論是街上的中藥鋪或家裡的廚房都能輕易找到所需要的材料
本書介紹了297帖藥茶的製作方法與對症功效及服用宜忌，讓你方便製作、祛病養生、防治未病、保健強身。
作者
蔡鳴
中國江蘇省藥物安全性評價中心副研究員
中國江蘇省科普作家協會會員
嚴肅認真的研究人員，謹慎細膩的科普作家，風趣幽默的燈謎愛好者。擁有三十多年的藥物研究經驗，先後發表專業論文三十餘篇。專注專業的同時，也熱衷於科普讀物的編著工作，目前已經出版的科普讀物有百餘部。始終堅信「茶為萬病之藥」，潛心研究茶的醫學保健作用，拜訪中醫名師，精心收集各種奇效茶療方。他的茶方取材於最常見的食物與性味平和的藥物，只要反復沖泡即可，而且味道不苦不澀，從老人到小孩都愛喝。
目錄
前言
推薦序：張永勳 教授
最適合女性飲用的20款草飲本草
Part 1 五大養生茶方：清熱、暖胃、消脂、消滯、寧神
■綠茶清熱
大黃綠茶
鮮薑茶
陳醋開胃茶
何首烏綠茶
菊花龍井茶
人參葉綠茶
橄欖茶
■紅茶暖胃
紅棗養血茶
蠶豆殼茶
桂花茶
牛奶紅茶
■烏龍茶消脂
松針烏龍茶
陳皮山楂烏龍茶
澤瀉烏龍茶
■普洱茶消滯
黃耆鬱金靈芝茶
陳葫蘆茶
橘皮茶
陳葫蘆玉米鬚茶
■花茶寧神
荔枝茶
合歡花茶
百合花茶
Part 2 女性的美麗茶方：瘦身、排毒、美白、潤膚、補血、靜心
■纖體瘦身
薑黃陳皮綠茶
丹皮山楂麥冬茶
玉米鬚茶
紅花茶
山楂減肥茶
健身降脂茶
■排毒養顏
杏仁奶茶
麥冬茶
丁香茉莉茶
雪梨羅漢沙參飲
菠蘿汁
玫瑰茄桃花茶
檸檬茶
■滋陰補血
參杞茶
桂圓肉阿膠茶
阿膠茶
葡萄乾枸杞子茶
麥冬桑葉貝母茶
二至茶
吉林參黑芝麻茶
人參紅花紅棗茶
■安神靜心
五味子枸杞子茶
參耆桂圓茶
參耆歸圓茶
菖蒲茶
二膠黃連茶
甘麥紅棗蜜茶
竹茹麥棗茶
Part 3 上班族的元氣茶方：防電腦輻射、提神醒腦、保護視力、疏肝解鬱、潤腸通便
■防電腦輻射
杞菊茶
木瓜橘汁
陳皮決明子茶
枸杞子紅茶
■提神醒腦
洋參果露茶
人參蜂蜜茶
花生速溶茶
■保護視力
銀花決明子茶
菊花山楂茶
夏枯草茶
菊花枸杞子茶
■疏肝解鬱
合歡花柏子仁茶
青皮紅花茶
合歡皮枸杞子茶
金橘葉茶
橘味海帶茶
夏枯草絲瓜絡茶
石菖蒲橘皮茶
■潤腸通便
柏仁蜜茶
阿膠蔥蜜茶
桃花茶
香蜜茶
木槿花蜜茶
蔥汁茶
Part 4 老年人的保健茶方：延年益壽、視力保健、健腦助眠、補鈣壯骨
■延年益壽
太子參茶
生脈茶
益元養生茶
■視力模糊
人參枸杞子茶
蒲公英龍井茶
桑椹決明菊花茶
桑葉茶
■健腦助眠
合歡黑豆茶
茉莉花茶
安神茶
紅參枸杞子茶
茯苓柏子仁茶
柏子仁蓯蓉茶
太子參銀耳茶
西洋參柏子仁茶
西洋參生地茶
■補鈣壯骨
壯骨健身茶
桑寄生茶
當歸地黃紅棗茶
Part 5 三高人群的對症茶方：降血壓、降血糖、降血脂、防癌護心抗衰老
■高血壓
槐花茶
月季花茶
白菊花茶
桑麻葵子茶
薺菜茶
三花茶
菊槐龍膽茶
玉米鬚冰糖茶
銀菊雙花茶
■糖尿病
赤小豆冬瓜茶
石斛茶
百藥煎茶
赤小豆洋參消渴茶
止消渴速溶茶
瓜皮荷葉茶
扁豆葛根茶
豬胰玉米鬚茶
白果薏苡仁茶
■高血脂
番茄酸奶茶
草菇茶
金橘茶
苦蕎茶
槐花山楂茶
西瓜葉花生紅衣茶
菊花槐米茶
三子降脂茶
菊花決明山楂茶
山楂陳皮消脂茶
消導茶
■冠心病
丹參蜂蜜茶
香蕉茶
山楂菊花茶
蕉梗蓮棗茶
菊桑銀楂茶
丹參紅花茶
紅花檀香茶
桃仁山楂茶
芹菜銀杏葉茶
首烏菊花茶
Part 6 五臟保養茶方：清心降火、健肝養肝、潤肺理氣、溫腎壯陽
■清心降火茶
蒲金花茶
蓮心甘草茶
黃連棗仁茶
■健肝養肝茶
黑豆枸杞子茶
和肝茶
白芍茶
四君子茶
雞內金茶
太子參甘草茶
■潤肺理氣茶
西洋參石斛茶
桑菊杏仁茶
柿茶
■溫腎壯陽茶
鹿茸茶
淫羊藿茶
雙仁茶
沙苑子茶
Part 7 茶館藥舖裡的私藏特效茶方：靈芝、陳皮、人參、黃耆、絞股藍……
■玫瑰
三花減肥茶
雙花黃連茶
玫瑰花茶
雙花柏子仁茶
玫瑰三花茶
玫瑰花洋參茶
■菊花
綠豆菊花茶
菊花苦丁茶
菊花茶
甘菊茶
槐菊茶
桑菊茶
■枸杞子
海藻枸杞子茶
枸杞子黃連茶
枸杞子糖茶
枸杞子薯蕷茶
枸杞子女貞茶
紫菜枸杞子茶
枸杞子洋參茶
■桂圓
桂圓蓮子茶
桂圓肉洋參茶
桂圓茶
桂圓洋參川連茶
太子參紅棗桂圓茶
桂圓枸杞子茶
■靈芝
參葉靈芝茶
西洋參靈芝茶
靈芝茶
■陳皮
陳皮竹葉茶
丁香陳皮茶
陳皮茴香茶
山楂荷葉陳皮茶
紅花陳皮茶
陳皮青皮茶
■羅漢果
羅漢果茶
菊花羅漢果茶
■益母草
人參益母草茶
山楂益母草茶
■絞股藍
絞股藍決明槐花茶
絞股藍枸杞子茶
絞股藍銀杏葉茶
絞股藍山楂茶
■胖大海
胖大海茶
■肉桂
山楂肉桂茶
肉桂紅棗冰糖茶
■黃耆
黃耆火麻仁蜂蜜茶
黃耆芝麻奶茶
黃耆蜜茶
■人參
人參核桃枸杞子茶
蘇子人參茶
人參茶
人參黑芝麻茶
人參棗仁茶
人參紅棗陳皮茶
米糠人參茶
人參烏梅茶
人參五味子茶
■決明子
山楂決明子茶
決明菊花茶
決明子茶
番瀉葉澤瀉茶
番瀉葉決明子茶
山楂決明姜菊茶
■當歸
當歸茶
當歸補血茶
淡菜當歸紅棗茶
人參當歸茶
Part 8 手邊食材也能這樣喝
■紅棗
桂圓紅棗茶
紅棗茶
紅棗花生茶
杞棗豆汁茶
荔枝干紅棗茶
紅棗黨參茶
■紅糖
綠豆海帶紅糖茶
橘核茶
西洋參紅糖茶
紅糖茶
■花生
花生紅棗阿膠茶
花生葉茶
花生殼茶
序／導讀
前言
如果可以讓喝水變得有趣，在喝水中保健養生，何樂而不為呢？我們可以用敷面膜的時間來沖一杯玫瑰茄，通過調理身體內部來去痘；也可以在倒白開水的時候，加幾朵菊花，既能防輻射，又能保護視力；我們還可以沖一杯杏仁奶茶，排毒美容的同時，潤肺止咳……。
本書中的茶療方，食材常見好找，菜市場就有，配方簡單，兩三味材料就能有功效。而且藥性平和，安全可靠，全家人都能喝。春夏秋冬都有好喝的保健茶：春季解毒喝板藍根、夏季消暑喝苦參、秋季潤燥喝蜂蜜、冬季驅寒首選黃耆和紅棗。四季茶不離手，讓你的杯子天天茶香撲鼻，營養又健康。
專業出身的作者處處貼心提醒，茶飲對應的病症和禁忌人群，日常茶飲的常見禁忌毫無保留地呈現給讀者。此書雖小，卻五臟俱全，每位讀者都可以根據自己的情況在書中找到最合適的健康茶飲。
