日本人氣名店46種創意美味咖哩：新鮮食材╳不需燉煮，15分鐘美味上菜！

作者:	佐藤卓
書城編號:	25739327

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出版社:	凱特文化
出版日期:	2023/01
頁數:	128
ISBN:	9786269683307

商品簡介

日本人氣名店提案
最受上班族歡迎的46道創意咖哩
主菜．下酒菜．開胃菜一次滿足！
★
結合視覺與味覺的雙重饗宴
蔬菜滿滿、肉嫩多汁、魚貝鮮美
從製作到品嚐都充滿樂趣
★
最省時、最簡單、最道地
料理新手也能做出令人感動的好味道！

誰說日式咖哩只能搭配白飯或炸物一起吃！？
誰說好吃的咖哩一定要將食材熬煮到融化！？

日本超人氣咖哩名店「camp」的創意提案————
只要15分鐘，不需燉煮，就能做出令人驚艷且吃得到食材原味的美味咖哩！

書中除了收錄camp招牌菜「一天分的蔬菜咖哩」，
一盤就能吃到日本厚生勞動省建議攝取的1天分350g蔬菜，
還有「壽喜燒風味咖哩」、「金平牛蒡咖哩」、「西班牙蒜油鍋」這類
令人懷疑不是咖哩，充滿個性的創意食譜。

camp流咖哩不用像一般咖哩花時間燉煮，
只要在想吃的時候將食材任意切塊，像平常炒菜一樣煎煮，
並在過程中加入本書介紹的「萬能咖哩醬」，就能做出貨真價實的咖哩。
最重要的是──超級好吃！
這種吃了會令人感動的美味，請一定要在家中親自嘗試！

・camp招牌咖哩的家用版本，在家就能享用名店的美味
————camp招牌一天分的蔬菜咖哩／蔬菜100％的乾咖哩／大力水手培根菠菜咖哩／培根蘆筍咖哩／酪梨蝦仁香檸海鮮咖哩／金平風味咖哩etc.

・品味季節變化的食譜，魚貝海鮮╳當令鮮蔬，盡享四季風情
————油菜花櫻花蝦咖哩／鰻魚歐姆蛋咖哩／百菇藍紋起司咖哩／意式辛香蘑菇培根蛋黃麵／南瓜栗子番薯甜品咖哩／牛肉壽喜燒風味咖哩etc.

作者

佐藤卓 Sato Takashi

‧現職Bruce & Brothers股份有限公司CEO
‧前Backpackers股份有限公司CEO
‧前「蔬菜補給咖哩camp」代代木總店店長。

埼玉縣出身。中央大學法學院法律系畢業後，1991年進入日產汽車。1998年開始在NISSAN NORTH AMERICA從事4年的海外工作後，於2004年辭職，同年3月在Smiles企業旗下的TokyoRoux擔任LUMINE新宿店店長等職務後，於2007年3月14日在東京代代木開設「蔬菜補給咖哩camp」，推出融合「臨場感」與「蔬菜感」的新奇咖哩，一時蔚為話題。2010年8月作為委託加盟1號店的「蔬菜補給咖哩camp express」，在JR池袋站內開幕。現在除了日本各地之外，也進軍泰國與中國。

譯者簡介
李俊增

台北人，在學期間對日本文化產生興趣，同時開始注意到翻譯這項工作，因緣際會下進入這一行，樂於嘗試各種題材。每天忙著與兩國文字三方通話，努力學習如何精準詮釋原意，希望未來仍能樂在工作。譯有《提升自然療癒力》、《末班車晚餐》、《笑福面》、《穴》。

前言

CHAPTER 1｜camp流基本咖哩食譜
・camp流咖哩的基礎
・製作「萬能咖哩醬」
・製作camp的基本咖哩
・基本咖哩的變化應用

CHAPTER 2｜品味季節變化的咖哩食譜
・春天的咖哩
・夏天的咖哩
・秋天的咖哩
・冬天的咖哩

適合與咖哩一同享用的飲料食譜
camp式咖哩的吃法、作法Q＆A
camp二三事