養生與美味，中醫與食療，透過各式粥品一次獲得

以前粥類代表著清苦的精神，是貧窮的象徵；但現在已變成日常生活中經常食用的菜色，舉凡廣東粥、皮蛋瘦肉粥等，但你是否知道吃粥也可以達到養生和食療的幼纂H美味的蟹肉蓮藕粥，你是否也知道他有滋陰清熱的幼纂H

本書蒐羅各式幼臚峇f味的養生粥品食譜，從《本草綱目》到《養生隨筆》，以黃帝內經的五行為概念，分為「五蓮偏i」、「五果為助」、「五畜為宜」、「五菜為充」、「五味調和」、「秀色可嚏v、「煮粥當藥」等七大篇章。並且引經據典，解說其做法和療效，並旁涉博大精深的飲食文化、養生文化和中藥文化，以及與之相關的詩詞歌賦等。

本書同時收錄各種食材的性味，在美味之餘也能兼顧調養身體。五味雜陳，各取所需，是一本綜合養生、煮粥、中醫、詩詞的書籍。 l          食粥總論篇 
　　淡薄之中滋味長 
　　寓醫於食話性味 
　　欲煮糜粥知食宜 
　　膳食問題巧選粥 

l          五蓮偏i篇 
　　五蓮偏i麥飯香 
　　瓦酺晨烹豆粥香 
　　薏苡粥滑香滿屋 
　　烹煮珍珠芡實粥 
　　蔥祝做骨M豆煮 

l          五果為助篇 
　　五果為助鮮果粥 
　　五果為助乾果粥 
　　赤心百益大棗粥 
　　補土卻煩蓮子粥 
　　新果新嘗核桃粥 
　　補精益髓桂圓粥 
　　甘潤滋補桑椹粥 
　　粟粥慢熬和新米

l          五畜為宜篇 
　　五畜為宜食葷粥 
　　雞鴨飛禽粥味美 
　　魚懇鬼麂漎菮y 
　　介貝蝦蟹入粥湯 
　　以髒補髒有粥方 
　　豬蹄催乳勝仙方 

l          五菜為充篇 
　　五菜為充蔬菜粥 
　　瓜菜煮粥饒有味&n/> 　　野蝷s蔬次第嘗 
　　春菰秋蕈味雋永 
　　蘿蔔煮粥菜根香 
　　長進玉延山藥粥 
　　食之有助百合粥 
　　筍蕨何妨淡煮羹 

l          五味調和篇 
　　五味調和調料粥 
　　蔥白發散神仙粥 

l          秀色可擠g 
　　繁花點點入粥香 
　　延年采啜菊花粥 

l          煮粥嘗藥篇 
　　煮粥嘗藥學神農 
　　黃煮粥薦春盤 
　　生津補益地黃粥 
　　香遠溢清荷葉粥 
　　求是以食茯令粥 
　　杏仁止咳堪入粥 
　　作藥有神車前粥 

文獻選錄篇 
　　李時珍論粥 
　　黃雲鵠粥譜 
　　曹庭棟粥譜