88種最家常菜飯 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

88種最家常菜飯

作者:	張瑞文?郭光山?楊桃文化
書城編號:	263454

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出版社:	楊桃文化
出版日期:	2012/06/09
頁數:	80
ISBN:	4711213295607

商品簡介

3種你不能錯過菜飯的理由：

輕鬆省力?電鍋一按，不用顧就能等吃飯
方便快速?食材處理後通通丟進電鍋，不用再準備菜配飯
營養均衡?白米雜糧米都能煮，一鍋有肉有魚也有菜

白天工作繁忙，晚上回家又要煩惱該吃些什麼；想要均衡飲食，但是又沒心力可以煮一桌料理？此時煮一鍋菜飯就是一項不錯的選擇。只要事先將食材清洗乾淨且處理好，加入米飯和調味料一同烹煮，電鍋一按就能等著開飯，既簡單又不用顧，等待的同時還能做自己的事，相當符合現代人凡事講求效率的生活模式。加上菜飯的變化大，可以選擇自己喜好的配料酌量增加，一鍋上桌，有肉有海鮮也有菜，不需另外煩惱要準備什麼配菜，直接食用就很好吃。
沒有複雜的步驟，只要利用簡單的材料成本、一點點的時間，就能輕鬆換得均衡的飲食，即便在外租屋沒有廚房，只有電鍋也能輕鬆做，方便好上手。
本書收錄88道不同的菜飯變化，有澎派豐富的肉類、鮮美的海鮮菜飯，也有健康均衡的五蝓讕陬瘨滿A種類豐富，讓人每天吃都吃不膩。

內容包括：
豐盛山珍菜飯篇：蔥香雞肉飯、上海菜飯、培根炊飯…等。
鮮美海味菜飯篇：香根鮭魚飯、XO醬蟹肉飯、蔬翠海瓜子飯…等。
時蔬雜糧菜飯篇：野菇五蓿滿B蘆筍菜心雜糧飯、鮮蔬雜糧炊飯…等。

本書除了提供各式不同的菜飯配方，也剖析了菜飯好吃的美味關鍵和各式適合做菜飯的蔽咫雯虳M保存、煮法分析，讓就算不擅長料理的讀者也能夠輕鬆上手。

目錄:
4導讀
6飯怎麼煮最好吃
7白米怎麼保存
8認識五蝓讕
9米不同煮法也不同
10讓菜飯加分的美味祕訣
11山珍菜飯篇
12蔥香雞肉飯
13雞腿皇帝豆炊飯
14奶香雞粒炊飯
14竹筍雞肉飯
15麻香雞粒飯
16紫米麻油雞飯
16蕃薯雞丁飯
17紅麴雞肉飯
17香菇雞肉飯
18咖哩風味雞肉飯
19培根炊飯
20豬五花香味炊飯
21辣味肉末炊飯
22雪裡肉片炊飯
22蒜香豬肉飯
23肉香蕈菇炊飯
24三絲野炊飯
25港式臘味飯
25上海菜飯
26白菜鹹肉飯
26芋頭油蔥飯
27鹹蛋肉末飯
27叉燒香芹飯
28臘肉栗子飯
29烤鴨芥菜飯
29南瓜火腿飯
30泡菜豬肉飯
30覆菜鹹肉飯
31白果肉/> 32松阪紅麴飯
33蕃茄牛肉飯
34蠔油牛肉菜飯
34山藥牛肉菜飯
35海味菜飯篇
36香根鮭魚炊飯
37紅鮭魚炊飯
38甜玉米鮭魚菜飯
38東洋魚炊飯
39鹹魚鮮筍飯
40鹹魚雞丁飯
41港式鹹魚菜飯
41鯛魚山藥飯
42鯛魚鹹蛋菜飯
43養生地瓜飯
44海味八寶飯
45海鮮炊飯
46小魚炊飯
47吻魚香蒜飯
48蒲燒鰻魚炊飯
49蕃茄鮪魚飯
49鮪魚蔬菜飯
50蒜香櫻花蝦炊飯
51蓮藕櫻花蝦飯
52泰式蝦仁菜飯
520黑豆蝦仁飯
53透抽炊飯
54彩椒魷魚飯
55蝦米海帶飯
55干貝海帶芽飯
56XO醬蟹肉飯
57蔬翠海瓜子炊飯
58薑絲蛤蜊飯
59鮮蔬雜糧菜飯篇
60季蔬炊飯
61蘆筍菜心雜糧飯
62高麗菜飯
63淮山五蓿
63白果苦瓜炊飯
64金雲珍蓿
65黑木耳炊飯
65金瓜雜糧飯
66五蔽介
67鮮蔬雜糧炊飯
67和風芋香炊飯
68繽紛素飯
69腐皮筍香飯
69鮑菇炊飯
70鮮菇炊飯
71...

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