香港街市海魚圖鑑 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

香港街市海魚圖鑑

作者:	黎諾維
系列:	自然科普 / 魚類 / 圖鑑 / 飲食
書城編號:	26604468

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出版社:	花千樹
出版日期:	2023/07
頁數:	440
ISBN:	9789888789214

商品簡介

本書共分九章。首六章和最後兩章詳細介紹魚類的形態、測量、生態、繁殖、分類和選購注意等基本知識。第七章蒐集300餘種香港市售的海水魚類，逾600張彩色照片清晰呈現每一種魚的形態。除了提供每種魚的來源、分佈、生產季節、販售方式、售價範圍、常見程度及建議烹調方式等參考資料，亦從食用、漁業、養殖、文化等層面帶引讀者深入了解各種魚類和相似物種。最後一章探討海洋資源的保護和魚類養殖，與讀者一起思考漁業如何得以永續發展。

書末附「魚類香港俗名索引」與「魚類中文名稱索引」，方便讀者檢索。本書是一本全面而專業的魚類圖鑑，讓我們一起走進這個魚類教室！

．全書介紹逾300種香港常見及罕見海魚，並附彩色相片逾600張作分類解說。

．詳盡介紹魚形、習性、繁殖、分佈、價格等，並分享選購海魚心得和烹調方式。

．「香港魚類學會創會會長」莊棣華和「台灣海洋大學榮譽講座及兼任教授」邵廣昭誠意推薦

．書末附「魚類香港俗名索引」和「魚類中文名稱索引」，方便讀者查閱。

自然科普 / 魚類 / 圖鑑 / 飲食

香港街市海魚圖鑑

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