義式素美味100
 
作者: 李耀堂 
系列: 飲食 > 食譜 > 素食
書城編號: 27360485

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出版社: 邦聯文化
出版日期: 2023/10
頁數: 200
ISBN: 9789860688986

商品簡介
餐桌上的「神隊友」,素食者的「新日常」
近年因健康、環保、保護動物等因素,讓蔬食風興起,吃素人口逐漸增加,變成一股食尚潮流。
根據《世界素食人口報告》顯示,我們的蔬食人數占總人口約14%,高達300萬人。為提供蔬食者更多元化的無肉料理,本書以最受歡迎的異國料理為主題,以義大利美食中最受喜愛的米飯和麵食為主軸,分成義大利麵、義式燉飯、薄皮披薩三大篇。並邀請享有口碑的素食界名師,使用原型在地食材,用心研發出活用度高的基底材料,包含11種風味醬、5款香料油、5款油漬配料、10款蔬果乾,以此無添加材料搭配運用,設計出100道風味義式蔬食,在家便能享用天然、優質的健康美味。

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‧電視節目主持人/購物專家 何偉綸


本書特色

◆超高CP值義式菜

醬料與配料隨口味自行搭配,延伸出100道倍數的美味


◆簡單料理美味吃

備料快速簡單、省時省力,3~5種材料做出異國料理


◆天然手感的Q彈麵食

以優質麵粉自製義大利麵條、麵餃、披薩皮,完全零添加

◆兼具健康的美味之選

主打天然、原型、香草,做出蔬食豐富的風味與層次

飲食 > 食譜 > 素食

義式素美味100

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