名人推薦

★★★誠摯推薦★★★

旅人一定都有個歐洲夢，想要感受巴黎的酷、米蘭的嬌、巴塞隆納的隨性和北歐的極地風情。但滿懷期待的旅行，往往會因文化或生活習慣的差異，而打壞了遊興。小易領隊這本書集結了他多年帶團經驗，用理解和包容的溫柔視角，帶我們讀懂歐洲，從而享受當下。無論你是初次歐遊，或早已熟門熟路，相信都能在本書中有新的看見。
上市科技公司行銷經理　Anita

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如果你想找一本貼近在地生活文化的歐洲旅遊書，這本書絕對是首選。旅行不僅是增廣見聞，也是一種生活態度。觀察、體驗、探險、隨遇而安，來趟道地的旅行日常吧！
原域國際室內裝修有限公司總監、中原大學室內設計系講師　郁元

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小易領隊通過簡潔的文字深刻描述歐洲文化，不僅是歐遊的入門書更是進階書！
陳彥文　律師

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讀萬卷書，行萬里路。歐洲之行前，宜看此書先。
國防醫學院副教授兼任資圖中心主任　郭世清

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這是一本與眾不同的另類旅遊書，不像一般旅遊書僅止於帶領旅人了解異國歷史、品嚐道地美食、欣賞壯麗風景與美麗建築；小易領隊藉本書引導旅人們開啟視野、放開心胸，以體驗歐洲當地的生活文化，想多瞭解歐洲、即將前往歐洲、已經在歐洲，或者正在回味歐洲旅行時的點滴，都適合閱讀，讓這本書引領讀者「從心」認識歐洲。
陸軍官校政治系教授　郭雪真

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這本書是一本非典型的旅遊指南，是一把鑰匙，開啟通往歐洲深藏不露之美的大門。書中，將發現當地人可能也不知道的秘密；本書鼓勵旅人走出舒適區，以不同視角體驗歐洲生活文化，將會是探索未知、書寫自己故事的最佳伴旅。忘掉既定想法，讓本書引領您真正走進歐洲。
弧形量子ArcQuantum科技公司負責人　詹翔逵

（推薦人依姓名筆畫次序排列）

作者

小易領隊CLIFF，易堅立

現職為旅行社歐洲線專任領隊，政治作戰學校政治研究所國際關係組碩士（Fu Hsing Kang College，現國防大學政戰學院），畢業後曾服務軍旅多年，從事管理、媒體與外賓接待、公共事務、行政、教學、研究等工作，於《戰略安全研析》、《經濟前瞻》、《國家發展研究》等專業期刊發表多篇專文，愛旅行、愛觀察世界、愛體驗各地文化，也愛分享見聞，因主修國際關係，於遊歷歐洲各國實地蒐集研究素材期間，與旅遊結下緣分，開啟帶著大家探索世界的職業生涯，從研究歐洲、旅行歐洲、愛上歐洲，到帶著大家遊歷歐洲、體驗歐洲。

旅遊歐洲二十餘年，擔任領隊十數年，走遍歐洲各國，年飛行20餘萬哩，造訪無數大城小鎮，工作之餘多數時間也在歐洲渡假、考察兼採點，工作在歐洲，休假也在歐洲，每年有半年以上待在歐洲，將半年90天的申根免簽用到極致，喜歡歐洲，更愛觀察歐洲，曾主講多場旅遊講座、專題演講，並曾接受中國廣播公司專訪分享德國、瑞士文化與旅遊。

聯絡資訊：chienli.cliff.yi@gmail.com

目錄

推薦序
作者序

第一章 生活特色篇
1.歐洲人渡假表示懂生活，手頭緊也得假裝出門渡假
2.地面樓層不是1樓，飯店大廳有標示
3.市區公廁不好找，部分國家高速公路休息站如廁要收費
4.空調使用有規範，山區及北歐多數沒冷氣
5.歐洲人強調以專業提供服務，概念與東方大不同
6.歐洲人不愛撐傘，晴天極少人撐陽傘
7.羅馬式桑拿Sauna須裸身，男女混浴彰顯平等

第二章 交通道路篇
1.歐洲多數車站不設驗票口，靠自律及高額罰款
2.歐洲行人至上，車輛會禮讓路人
3.航班超賣為常態歸責航空公司，歐盟區有賠償
4.歐洲人愛騎自行車，專用道不會禮讓行人
5.歐洲鐵公路發達，車站常沒有電梯或電扶梯

第三章 飲食用餐篇
1.歐洲用餐服務不一樣，先問飲料再問餐
2.歐洲用餐不一定點冷飲，餐桌水是自來水
3.歐式麵包不只沾橄欖油，種類多吃法各不同
4.歐洲餐飲規範嚴，餐廳嚴禁外食或自帶飲品
5.歐洲餐點特別鹹，多加鹽巴顯示重視賓客不小氣
6.歐洲人吃內臟，料理方式各有特色
7.歐洲血料理很著名，東西方吃法不一樣
8.飲食禁忌要說清楚，素食類型多，龍蝦不是蝦
9.食物熟度認定不一樣，合格餐廳飲食有保障
10.歐洲用餐小費多數看心意，部分直接要求付
11.歐洲人不常喝溫熱水，水不會特別煮沸喝
12.團體餐設計不一樣，預留特定座位很正常

第四章 飯店住宿篇
1.山區北歐飯店房間小好保暖，簡單設備易維修
2.歐洲飯店星級標準不一樣，電梯冷氣非標配
3.團體多預訂飯店標準房，有時會在不同樓層
4.飯店浴室排水慢、出水弱以節約用水
5.飯店閣樓房通常等級高，房型特別設備較高檔
6.廁所下身盆清潔用，不是馬桶功能不一樣
7.歐洲雙床房，兩張床緊靠一起很平常

第五章 行程規劃篇
1.歐洲旅遊跟團自助各有優點，適合自己最重要
2.歐洲行程應挑選適合自己的，而非找最實惠的
3.別讓部落客或旅遊書侷限歐洲旅遊行程
4.歐洲整體治安還不錯，小偷雖多但算安全
5.挑對季節選對地點看到極光機會高

番外章 特色美食篇
1.奢華料理的代表海鮮盤曾經只有庶民願意吃
2.班堡洋蔥就地取材有特色煙燻啤酒很特別
3.德國豬腳種類多，有火烤也有水煮
4.葡式炒鱈魚乾，珍惜食材的料理
5.西班牙老區安塔露西亞最愛冷湯
6.西班牙最受大家歡迎的美食海鮮飯（Paella）
7.北歐早餐常見魚（肝）油、魚子醬及燻鮭魚
8.瑞士愛吃鍋，有起士、勃根地炸肉及巧克力鍋
9.樵夫牛排不一定是牛肉，Steak不單指牛排

序／導讀

推薦序

旅行是體驗異國風情的最佳途徑，歐洲則是全球遊客嚮往的目的地。例如，做為國際觀光之都，法國巴黎的地位屹立不搖。此外，遊客喜歡造訪北歐壯麗的峽灣，追尋北極圈充滿祝福的極光，欣賞中歐阿爾卑斯山脈的湖光山色，享受南歐溫暖的陽光沙灘。

歐洲美的難以形容，多的是旅人流連忘返的風景，像是巴黎塞納河左岸的花神咖啡館，以及威尼斯的聖馬可廣場。無論在薩爾斯堡莫札特故居街頭聆聽古典音樂，或在維也納史特勞斯公園踩著華爾滋舞步都能讓人終生魂牽夢縈。「寫在歐洲行起飛前」作者易堅立透過千錘百鍊的實務經驗替讀者篩選出真正值得旅遊的景點，不媚俗的筆鋒獨樹一幟。

融入歐洲人的旅遊文化是本書另外一項特色。作者深入淺出地介紹當地人文風貌，便於讀者在下一次歐洲旅行取得嶄新體驗。打個比喻，讀者可以期待在巴黎聖路易島的Aux Anysetiers du Roy品嚐正統砂鍋，而非去中國城吃李錦記醬料調味的合菜。

欣聞堅立新書即將出版，個人不僅先睹為快，並樂於推薦。

胡祖慶 謹識

附註：推薦人為法國巴黎大學碩士，現任東海大學政治系副教授，教授「法國文化」等課程，旅遊文章散見聯合報和中國時報，曾替聯合報撰寫「法國吃情化」專欄。


作者序

歐洲領隊常被問的為什麼，一定要知道的歐洲冷知識！
旅遊歐洲時心裡的許多困惑，就讓專業領隊來解答！

知識、常識、冷知識，當地人習以為常的日常，可能會是我們所不理解的事，別因不瞭解產生誤會，別讓誤會破壞旅遊好心情，跟著小易領隊一起來瞭解歐洲文化、生活習慣與區域特性，讓歐洲旅遊更開心！

小易領隊今天不帶團，要藉著這本書來解答歐洲旅途中遇到的各種生活活文化、行程規劃等疑惑！

常常看到本該開心在歐洲旅遊、享受異國文化的朋友們，因為一些在當地很稀鬆平常的事，弄得自己不愉快，覺得被欺負，花錢渡假非但沒有調劑身心，也沒有體驗文化，反而受了一肚子氣。

其實追根究底只是不瞭解當地的文化環境、生活習慣，小易整理多年來所見所聞，分享經驗，解答大家旅遊歐洲的困惑。希望了解後，不會再因這些疑惑糾結，而壞了興致，不管能不能接受或認同，至少能放開心胸享受旅程。

有時接受到當地人的異樣眼光，實際上並不是歧視，只是生活習慣不一樣，只是文化大不同，這本書不介紹歷史地理，不說藝術建築，要來分享生活與文化的差異。

不管自助、跟團旅遊、商務訪問或長期住在歐洲，在歐洲時常有許多的問號，不僅讓旅人迷惘、好奇，連知道原因的當地居民、導遊、領隊們，雖然能理解，有時也覺得難以適應。唸書時，因為研究歐盟到歐洲蒐集資料，出發前也做足功課，想想雖然第一次踏上歐洲土地，應該很能適應歐洲的生活吧！但到了當地，才發現跟想像的不一樣，這幾年從事歐洲線專業領隊工作，每年超過一半的時間都待在歐洲，幾乎走遍歐洲各國，也慢慢解開長年在心中的困惑。發現歐洲各國間雖然多少有些差異，倒還算相似，但跟我們的生活文化相比，可就有很多不同，因此整理這些年蒐集的資料，藉這本書分享給大家，讓所有造訪歐洲的旅人們能瞭解歐洲，同時更放開心胸，優雅享受旅程。

因為自己也曾因生活文化差異感到困惑，現在被問到類似問題時，總會心一笑，也許你跟我一樣曾有過這些疑問，也許你覺得這些差異挺有趣的，那就跟著這本書一起來探索與解答旅途中出現的各種困疑吧！

試閱

第一章 生活特色篇

1.歐洲人渡假表示懂生活，手頭緊也得假裝出門渡假

定期渡假代表過得還不錯
歐洲人很愛曬太陽
沒錢渡假也要休假在家裝渡假
歐洲人跟我們一樣愛面子
西方愛定點東方愛移動渡假模式大不同

歐洲人有渡假的習慣，夏天到海邊、湖畔、山上，冬天則會安排滑雪假期，或到熱帶島嶼、相對溫暖的地中海濱渡假享受陽光，還有很多歐洲人會在小島、海濱、湖畔或山上購買渡假別墅，作為家族親友渡假的地方。出門渡假一方面是紓解工作壓力及增進家人間感情，同時也告訴大家他們重視生活品質，懂得享受生活，並不是只有工作；但另一方面的意義是在向親朋好友及同事們宣告「我們家今年過得很好」、「我們家今年生活有餘裕」，那如果真的經濟不寬裕，沒錢去渡假，那該怎麼辦，這時也會裝一下，請個長假待在家裡，假裝出遠門渡假。

在以往的年代裡，渡假是貴族及富裕人家的專利，歐洲各國王室都有夏宮、冬宮、狩獵宮殿等等，不同季節會住到不同類型的宮殿，貴族們也會跟著在王室宮殿附近置產。在那時代，富裕家庭多數是貴族，他們在各地都有房地產，會依季節選擇適當的地方度過炎炎夏天或寒冷冬季；夏日避暑、冬日避寒，白天男士狩獵、女士喝茶聚會，夜裡辦宴會等，都成為貴族們的休閒活動，說起來在承平時期，休閒幾乎是多數貴族主要生活重心，慢慢的到郊區踏青也是渡假活動之一；但這時還沒什麼人爬山，這活動並不適合當時的貴族，因為那時山區還是很危險的，只有探險家及山區居民會進入，直到19 世紀，阿爾卑斯山開始興起滑雪渡假，也差不多同時，海濱渡假也漸漸成為休閒活動的主流之一；羅馬時期流傳至今的溫泉浴，到今天，仍然是歐洲人重要的養生渡假活動或療養方式！大家沒有看錯，歐洲人也愛泡溫泉或喝溫泉，德國巴登巴登Baden-Baden、瑞士洛伊克巴德Leukerbad、捷克卡羅維瓦利KarlovyVary、匈牙利布達佩斯Budapest等地都是著名的溫泉勝地。

19 世紀後，渡假已經不是貴族階級的專利，隨著中產階級人數增加，生活逐漸寬裕，也開始有經濟能力從事休閒活動，就跟貴族們一樣，開始享受渡假；附帶一說，觀光業也從此發展，加上鐵路運輸的發展，以及登山纜車系統的建立，不需要有私家馬車，也可以很容易抵達山區、海濱、溫泉等地區渡假。進入現代後，越來越多的庶民家庭也開始有能力渡假了，渡假成為歐洲人生活的一部分，也藉此告訴大家我過得還不錯，甚至演變到後來，努力工作的目的轉化成為了渡假、為了能有機會與家人親友享受假期！

當然富裕家庭會在海濱、湖畔、山區、溫泉區或海外等自家渡假別墅中享受假期，一般家庭則會租下1 至2 週，甚至1 個月的國內外各類型渡假中心、私人渡假會館等，享受各種類型的休閒活動！歐洲的企業也習慣員工每年請1 至2 次的長假渡假；多數歐洲地區能享受陽光的時間並不長，所以人們喜歡陽光，也不怕曬黑，在海邊、湖畔或雪地都會曬黑，沒有錯，雪地也會曬黑，因為白雪直接反射陽光，很容易曬傷的，小易自己就曾因為在雪地來不及補防曬，回到旅館後，發現臉曬黑了，還有太陽眼鏡痕跡，總
之，曬得黑黑的成為渡假的代名詞，也是渡假時節社會地位的象徵！

並不是每個人經濟條件都那麼充裕，雖然可以因預算考量，選擇不同的地區或方式渡假，這代表他們至少過得還可以，但如果真的手頭比較緊時怎麼辦？

其實，許多歐洲人也跟我們一樣，非常在乎面子，猜猜他們會怎麼做？當地朋友說，他們為了怕讓別人說「愛工作」或「過得不好」，記得，在歐洲「愛工作、愛賺錢」，可不是稱讚的話，反而是一種負面評價。他們會向公司請2 週的假，也先偷偷在冰箱存滿2週的食物，並告訴同事、朋友、鄰居要去海外渡假，但實際上躲在家裡，但如果擔心沒曬黑會被發現，就會在家裡用燈泡助曬，或者利用大家都去上班的時間，到陽台、頂樓、日曬中心做日光浴，把自己曬得黑黑的，假期時間結束後，開心的告訴大家已經悠閒地享受了假期。從另一個角度說，還真的是渡完假，只不過是個全程都在家裡渡過的假期而已，這可是相當有趣的真實情況！！


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第五章 行程規劃篇

1.歐洲旅遊跟團自助各有優點，適合自己最重要

歐洲旅遊跟團自助各有優缺點
需要專人安排選擇跟團最洽當
喜歡依據自己步調自助旅遊佳
自住旅遊交通距離語言體力都要考慮
選擇最適合自己的旅遊方式
朋友出遊可安排客製化行程

想到巴黎左岸享用浪漫下午茶，想到北歐追尋帶來幸福的極光，想到瑞士欣賞金色馬特洪峰日出美景，想到西班牙巴塞隆納親眼見到建築大師高第的作品，想到義大利威尼斯感受水都風情，想到匈牙利布達佩斯泡個溫泉。大家決定好旅遊目的地後，最常問小易的就是，到歐洲旅遊，到底要跟團或自助，要怎麼選擇才適合，這也是到歐洲旅遊前大家都會思考的事，其實兩種旅遊方式各有優勢。

在網路上可以找到不少答案，大致上都這麼說，跟旅行團方便，自助旅行自主彈性高，確實跟團旅行最方便，只要選擇自己喜歡的行程報名付款，一切都有旅行社專業的安排；出國時也有領隊隨團服務，挑到適合自己的行程，也可以有開心、符合期待的旅程。而自助旅行彈性真的大、自主性的高嗎？這就真的挺難說的，交通、語言、距離、體力等都是要考慮的因素，當然規劃行程時彈性及自主性很大，但確定行程後，同樣有所限制，不一定如大家所想的；比較容易安排理想中的旅程，實際上跟走到哪裡玩到哪裡並不一樣，得自己認真做功課好好規劃，才能玩的盡興。

依據小易的經驗，簡單來說，想探索交通不便不容易抵達的地區，像是北歐的北角、挪威的大西洋海濱公路、北馬其頓的奧赫里德湖等，或是想在短短假期內去很多景點的，愛聽專業導覽介紹的，不喜歡自己做功課預定行程的，對自助旅行有畏懼的，這些朋友都適合參加旅行團。其他像是愛自己決定想要的行程、不介意沒有行程的，喜歡冒險嘗鮮的，挺適合自助旅行，當然有一群同好一起出遊，還有另一個選擇，就是自己規劃，委託旅行社安排客製化包團行程。

歐洲國家多、語言種類多、腹地範圍大，一般旅行社多安排2 週左右行程為主，安排單國或多國行程，也會在這期間內走訪區域內主要景點；住宿、餐廳、交通都有專人預訂安排，同樣的行程、食宿等級如果自己走，通常得花更多時間、更多費用，畢竟團體有巴士接送、領隊帶團、專人導覽，且有一定人數，團體票、團體餐、團體住宿，價格都較優惠，所以才說適合想要在短期間走最多行程的朋友，也適合喜歡CP值高的朋友。當然因為是跟團，也不用擔心語言、路不熟等問題，只須要選擇最喜歡的行程，也適合不愛自己預訂、不想自己走的朋友們，但跟團畢竟是跟團，享受團體行的便利，自由的時間就會比較少，那該挑什麼樣的行程才適合自己，另外再分享。

那自助呢？歐洲鐵路、公路、航空發達，願意花時間安排行程，可以突破語言障礙順利溝通、認路的朋友，也可自己設計出喜歡的行程，依據預算選擇住宿餐飲等，不會受到團體套裝行程約束。但還是有限制，例如航班、車次、住宿需要預訂，自己開車也需要認路及體力等，預訂後也必須按時Check in，以免沒車搭、地方住；實際上並沒想像那麼自由，當然可以安排輕鬆一點的行程，或在喜歡的地方多待幾天。小易唸書的時候，也曾只訂第一晚飯店，第二天起拉著小旅行箱隨興決定下一站，在當年網路不發達的年代，糟糕，透露年齡了，到了每個城市就得找旅遊中心索取或購買當地地圖，同時訂飯
店；印象最深的是前往盧森堡時，火車延誤，抵達時旅遊中心已關門，只能一家一家問有沒有空房，恰巧遇到環歐自行車賽到盧森堡，差點只能在車站或公園過夜，找了2 小時才有房間住。雖然現在網路發達，隨興的行程比較沒問題，隨時可以查資料，但如果選擇走到哪裡算哪裡的旅遊方式，得臨時安排住宿及交通，所需要承擔的風險仍然不少！

剛剛說到幾個要考慮的重點，溝通、住宿、餐飲、交通；溝通部分，歐洲各有不同語言，還好有現在翻譯軟體可以幫忙，基本上還可以克服，只是得花點時間查詢翻譯。住宿餐飲，該預訂的先預訂，事先注意餐廳休息時間就好，例如週日許多店家、餐廳是不營業的，自助最難處理的是交通這段，可以自駕的問題不大，只是停車費不低，且許多老城區會限制車輛進入，搭大眾運輸，就需要多考慮該怎麼安排、轉乘等，還有遇到延誤、取消，這些真的挺常發生的，也得想好應對方式，當然能夠處理得很好的朋友們，挺適合自助的。

依個人經驗，旅行歐洲每次14 天左右天數剛好，天數太多會出現疲憊感，跟旅伴的甜蜜期容易過，衣服不好準備，也得找地方洗衣服。這樣的天數，跟團就幾乎可以在短時間內走訪當地所有景點，但如果是自助，這天數能去的地方不多。雖然參加旅行團也會因天候、罷工等遇到延誤等風險，但總是有專人會處理這些事，只要跟著安排就好；相對來說，參加旅行團最簡單，倒是並不是每個人都適合跟著團體旅行，比較有自己步調的就不合適跟團，跟團的朋友也同樣害怕遇到步調比較不一樣的團員，行程容易被影響；團體人數不少，畢竟參加團體就得犧牲一點自己，行程較能開心順利，不計較能跟著開心旅遊、愛交朋友的最適合跟團。

小易自己帶團多年，同時有跟團經驗，也會在休假時到歐洲自助旅行，渡假兼考察採點，關於跟團或自助這疑惑有個小小的結論；畢竟在台灣工作的假期較少，歐洲距離比較遠，可以利用為期不長的假期，先選擇跟團，在短時間內把喜歡的國家或地區走一遍；期間又有專業導遊、領隊詳細介紹各地歷史風情，未來有機會可以選擇其中喜歡的城市，來個深度城市旅遊，再來細細體驗當地文化風情。或者可以幾個好友家族組成小團，請專人安排食宿交通，客製化團體旅遊較市場上的行程更可以符合需求，也是很不錯的選擇，其實只要身心都準備好，知道自己的選擇，跟團或自助都將是美好的旅程。


以上內容節錄自《寫在歐洲行起飛前：36個旅途中的生活文化與行程規劃答疑》易堅立◎著．白象文化出版
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