Sensory Evaluation Techniques (6 ed) (Hardcover)
 
作者: Gail Vance Civille, B. Thomas Carr, Katie E. Osdoba 
分類: Agriculture & related industries ,
Food manufacturing & related industries ,
Food & beverage technology ,
Agricultural science  
書城編號: 27880944


售價: $1680.00

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出版社: Taylor & Francis Ltd
出版日期: 2024/11/15 (快將出版)
頁數: 424
尺寸: 254 x 178 mm
ISBN: 9781032389080

商品簡介
The 6th edition remains a relevant resource, providing how-to information for a variety of users in industry, government, and academia who need the most current information to conduct effective sensory research. It gives a clear presentation of practical solutions, accepted methods, and standard practices, in addition to advanced techniques.

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