Thomas Lui餅藝
 
作者: Thomas Lui 
書城編號: 280772

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出版社: Forms Kichen
出版日期: 2012/09
頁數: 400
ISBN: 9789888178063

商品簡介
世界知名甜品大師、Thomas Trillion主理人,Thomas Lui(呂德輝)首本個人作品集融合糕點與藝術、創新、有趣、獨特、味道、層次帶來驚喜,外觀瑰麗仿如藝術作品! 書內分為五個章節,共49個精緻食譜: Entremets大餅 Petits Gateaux小蛋糕 Plated Dessert碟裝甜品 Texture & Tastes質感和味道 Chocolate朱古力 每一個作品都附上觸動Thomas的創作靈感、詳盡的食譜、裝組和他親手描繪的甜品畫作,大家絕對不能錯過。

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