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地中海輕食
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出版社: |
積木文化
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| 出版日期: |
2002/04 |
| ISBN: |
9789861200255 |
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商品簡介 |
說起「地中海」（Mediterranean Sea）這個全世界最大的內陸海，總會勾起釵h浪漫的綺想：曾經造訪過的人，會為當地廣袤的藍天和清澄的海水而魂縈夢繫；從來不曾親臨地中海的人，更容易受電影或照片裡那片無止境的藍而震撼著、嚮往著。
地中海沿海各國風情皆負有盛名，例如：義大利、法國的普羅旺斯、西班牙的巴賽隆納、摩洛哥、突尼西亞的突尼斯、西西里島、土耳其等，造就出釵h深具地方特色的飲食文化。所謂的「地中海飲食」，泛指地中海沿岸的南歐各國，以全麥蔽姣s作而成的麵包為生活主食，並佐以蔬菜、水果、魚類、五蝓讕部B豆類和橄欖油，相互搭配成各式讓人食指大動的飲食風格。
近來，釵h營養師提倡「地中海型飲食法」，就是因為以蔬果、海鮮、五蝓讕部B豆類的飲食，符合高纖、低脂、低熱量的健康風潮，可降低罹患釵h疾病的風險。而且，以橄欖油為烹調基底的地中海美食，搭配顏色繽紛的蔬果、鮮美多汁的海鮮，讓人吃得健康、吃得滿意，如果您是美食主義者，對地中海飲食充滿懷念或嚮往，那麼，您千萬不可錯過這本《地中海輕食》可以暫緩美食鄉愁的食譜。全書分為春、夏、秋、冬四個部份，總計70道經典的地中海料理，讓您時時刻刻將地中海的碧海藍天搬上自家嶽遄C準備好了嗎？地中海的陽光與海洋正在向您招招手呢！ |
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