香港是個多元文化的飲食天堂，香港人愛喝怡人的飲料，愛吃美味的食物，更愈來愈懂得享受，喜歡與三五知己外出找個地方暢談心事。咖啡店環境舒適，正適合香港人的這個需要，故在短短的時間內愈開愈多，更愈開愈多元化，愈開愈具規模。咖啡店的確在香港有一定的市場，絕對稱得上是非常有「錢」途。