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旅館前檯管理

作者:	James A. Bardi
譯者:	袁超芳
系列:	餐飲旅館系列
書城編號:	59307

原價: HK$183.00

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出版社:	揚智文化
出版日期:	2001/11
頁數:	584
ISBN:	9789578183223

商品簡介

為迎合下一世紀旅館產業將面臨之需求挑戰，本書以管理為內容發展的經緯，以循序漸進的邏輯、深入淺出的方式呈現，以襄助旅館業教育學者培育英才時，如旅館前檯經理或總經理等職位，對需達成之全盤作業、科技設備、人力訓練、工作授權及國際接待禮儀等各個層面的要求所浮現之難題，皆能迎刃而解。同時，亦致力鼓勵相關從業人員積極將自本書所習得之各種管理理論，廣泛應用在千變萬化的旅館業務領域上，是一本未來旅館管理階層人士亟需具備之管理利器。

餐飲旅館系列

餐旅服務品質管理(第二版)

葡萄酒賞析(第二版)

餐飲美學Food and Beverage Aesthetics

餐廳開發與規劃(第二版)Restaurant Development and Planning (2nd Edition)

餐旅概論(第三版)Introduction to Hospitality

餐飲法規Food and Beverage Regulations

國際禮儀實務(第四版)Etiquette (4th Edition)

餐飲安全與衛生(第二版)Food Safety and Sanitation(2nd edition)

餐旅採購與成本控制(第二版)Purchasing Management and Cost Control for the Hospitality Industry(2nd Edition)

旅館管理：理論與實務(第二版)Hotel Management: Theory and Practice (2nd Edition)

餐旅業行銷管理：理論與實務Hospitality Marketing Management: Theory and Practice

西餐烹調理論與實務Western Cuisine Theory and Practice

觀光日語上手

旅館房務理論與實務(第二版)Hotel Housekeeping Operation & Management(2nd Edition)

餐飲服務技術Food and Beverage Service from Concept to Operation

旅館服務技術Hotel Service from Concept to Operation

國際禮儀實務(第三版)ETIQUETTE(3nd Edition)

旅館安全管理(第二版)Hotel Safety Management (2nd Edition)

菜單設計與成本控制Menu Design＆Cost Control

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James A. Bardi 作者作品表

eBook: Hotel Front Office Management (DRM PDF)

旅館前檯管理

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