傳統市場買什麼吃什麼
 
作者: 編輯部 
出版社: 人類智庫
出版日期: 2013/02/02
頁數: 88
ISBN-10: 9865855011
ISBN-13: 9789865855017
書城編號: 710576
 

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商品簡介
 
記憶中無法忘懷的好味道
北市六大傳統市場嚴選推薦

  雖然「吃」的類型愈來愈多樣化,然而,最讓台灣人懷念的,還是那記憶中有些嘈雜而熱鬧的菜市場。今日的傳統市場經過整頓規畫,儘管變得更整潔,但那屬於菜市場的人情味卻一點都沒變。最重要的是,那些傳承數十年的好味道仍舊屹立不搖,繼續為人們提供最家常而親切的好味道!
  本書以台北市知名的傳統市場為主,介紹市場中傳承多年的生、熟食攤販,以及市場內不可錯過的美味小吃、擬]等。不論是堅持傳統的手工師傅、道地風味小吃、產地直送的新鮮農產等,都是台北傳統市場重要的飲食文化。
  而每個市場因環境與所在位置不同,又各自發展出其獨特的飲食風貌,擁有百年歷史的南門市場,以外省美食馳名中外,隱藏釵h老饕才知道的江浙菜,例如:蔥烤鯽魚、荷葉排骨等,甚至冬至必吃的湯圓、過年不能少的金華火腿,來到這裡也都可以買得到。而像個省籍大熔爐的東門市場,則是聚集了各地的農特產與道地小吃。
  至於以天母住宅區為主要消費族群的士東市場,則號稱五星級市場,逢年過節必定會舉辦定期性的慶祝活動與社區回饋等。其他還有以蔡元益紅茶紅到國外去的北投市場、坐落在迪化街台北霞海城隍廟旁邊的永樂市場等,每個市場都有它獨具的特色與魅力,想感受最熱鬧的採買氣氛,往市場裡鑽就對了!

本書特色:
1.嚴選北市六大傳統市場中傳承數十年的生、熟食攤販,是你採買年貨和平日採購必備的指南。
2.精選六大傳統市場中的風味小吃與擬],連美食專家都說讚的美味,是你逛市場不可錯過的美味!
3.特地邀請各家攤販老闆推薦店中的隱藏版美食,保證是你非吃不可的美味新選擇!
4.除台北市六大指標市場,另外提供其他市場的好去處,讓你不論家住何處,都能到享受逛傳統市場的樂趣!

編輯部 作者作品表

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