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醞釀日本味道 三角寬飲食(２冊套書)
| 作者: |
三角寬
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| 譯者: |
許郁文 |
| 書城編號: |
733300 |
原價:
HK$193.00 
現售:
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出版社: |
遠足
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| 出版日期: |
2013/10 |
| 頁數: |
552 |
| 尺寸: |
15x21 |
| ISBN: |
8667106503044 |
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商品簡介 |
一. 味噌大學
味噌對我們日本人的日常生活來說是不可或缺的。在本書中我引用了著名雕刻家，朝倉文夫先生生前之言。在其中一段關於「味噌與母乳」的論述中，他說母親的乳汁與味噌是日本人最早的食物。
味噌的做法是我四、五歲時母親教我的。就因為這樣，我一直覺得味噌是家庭的重要支柱，只要有了味噌，一個家庭在生活上就不虞匱乏了。
每當要煮味噌的大豆時，母親就會將大灶下掃乾淨，用鹽巴除穢後再升火。她還會叫家裡人都聚集在大灶周圍，向味噌之神合掌表達謝意。這個味噌之神是天照大神時期發明了味噌的神祇，名為熊野奇日命。據說祂最早在穴門之國〈現在的山口縣西部〉為人民發明了味噌。這個說法也證明了味噌應該不是由國外傳來，而是純正的大和製產品。要生灶火時，姊姊們提議是不是應該用紅淡比木〈註：日本傳統宗教神道用來祭拜的樹木〉的玉串〈註：綁了特殊紙串或楮樹皮纖維的紅淡比樹枝，在祭拜時用來獻給神明〉來代替線香。在神社擔任神官的父親表示贊成，但母親卻說：「這個家代代都是信奉佛教，用線香也能夠表達我們的敬意。」，所以最後並沒有用玉串。當時還是少年的哥哥問母親是否可以用神道祭拜時拍手的方式來拜味噌之神，母親則說：「可以啊，只要心存敬意，不管合掌或拍手都是一樣的。心裡要虔誠的感謝熊野奇日大人保佑我們今年也有味噌可以享用。」於是我們照著母親所說，對著神壇的木箱祭拜。
木箱中有個形式上的牌位，雖然已經被燻得黑黑的，但上面寫了序文一開頭代表神明之名的十個文字。大人告訴我這是大友能直〈註：鎌倉時代初期的武將〉家傳史書「上文」中的「神代記」記載的熊野奇日命的神名。
就像這樣，時至今日人們在煮味噌前，也會先對首創發明味噌的神明表達敬意，再謙卑的將歷代祖先傳承下來的這項珍貴資產傳授給子孫。這也可以讓我們體認到：味噌榮耀了日本這個千秋萬世的蔽威袎妍瞗C
我的宿命說因為「說教強盜」的出現，帶給我更深層的思考，還因而去鑽研宿命通的神通力學說。
宿命通就是一種神通力，只是一般人對這樣的內容大概沒什麼興趣，我在這裡就不多提了。但大家對於「宿命」應該多少都能理解才對。
前陣子我上了六月十日〈1969年〉早上九點開始的富士電視台節目「小川宏電視秀」。由於最早「說教強盜」這個名稱是我想出來的，所以在節目中我簡略的向觀眾介紹了這個曾經轟動一時的強盜。我對這個強盜有著釵h回憶，很想好好的介紹一番，可惜受限於時間無法談太多。不過其他節目來賓的太太們倒是對我講很有興趣。
被這個強盜所侵入的受害人家的女主人對他都非常維護，沒有一個人願意跳出來告他強姦罪。關於這個部分，當時在收錄現場的婦女們都是一副理所當然的表情。這讓我大感意外，所以請主持人小川先生問問這些婦女是怎麼想的。她們回答：「如果這事情發生在我身上，我也不會跟警察說或是提告，就讓它過去吧。」這實在令人難以理解，而我之前提到的宿命說就是指這個部分。
遭到強盜與強姦，生為女性為人妻子，卻將受到傷害後應有的怨恨丟在一邊，反而同情這名強盜，這是她們的宿命。
這個強盜第一次犯案是在大正15年〈西元1926年〉的10月4日，侵入了當時位於上板橋村十九號的白米商人小沼松吉家。接下來的五年中他多次犯下強盜、強姦的案子，讓東京陷入一片恐懼中。
當時的帝國議會通過了關於帝都〈東京〉的治安決議案，而警視總監〈註：相當於警政署長〉也差點因而丟了官位。
只要是被這個說教強盜相中的人家，無論門戶多麼森嚴，他也能如入無人之境，輕而易舉的破門而入。
然後他會進入主臥室，切斷電燈和電話線後來到主人的床旁邊，用海軍刀抵住主人夫婦，要他們忍耐一下，將他們雙手反綁後，用棉被誚磳D人，把女主人帶到另一個房間去。這段時間內犯人和女主人... |
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