中空圓模 與 天然酵母蛋糕＆麵包?超契合食譜出爐了！

　　★製作天然酵母 步驟Step By Step教學
　　★對於麵團成型不上手者
　　★第一次嘗試用天然酵母種的人

　　中空圓模，亦稱天使蛋糕模，其略帶Bavarois風情、果凍模具般的模樣，
　　讓人不禁發起思古之幽情，不過，它當然是用來烤蛋糕與麵包。
　　在模具的中空部分，是其特色及用途，
　　更是與天然酵母蛋糕＆麵包的超契合之處。

　　本書推薦使用中空圓模：
　　它能解決棘手的成型問題！
　　它將天然酵母麵團烘烤得鬆軟可口！
　　享受各式麵團的各樣呈現方式！ ?

　　口感濕潤?蛋糕
　　香蕉、地瓜、堅果、咖啡、甘納豆、胡蘿蔔、
　　芝麻、杏桃橙皮、紅茶蘋果．．．etc

　　Q彈有嚼勁?麵包
　　牛奶麵包、葡萄乾、乳酪、核桃、番茄、
　　無花果＆藍紋乳酪、勃朗梅乾、肉桂捲．．．etc

　　口感鬆軟的麵包
　　布里歐、南瓜、番茄、紅豆、奶油、巧克力、
　　楓糖堅果、波蘿麵包．．．etc