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天然食材健康冰品－自然甜的沁涼時光
| 作者: |
朴炫信
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| 譯者: |
楊雅純 |
| 書城編號: |
769560 |
售價:
$117.00
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
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出版社: |
八方文化
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| 出版日期: |
2014/05 |
| 頁數: |
240 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789865810498 |
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商品簡介 |
Slow 使用慢慢熟成的天然食材
Fast 簡單快速完成的健康冰品
健康X天然，一學就會！97道精選超人氣手作冰品&甜點
新鮮食材 × 簡單作法 × 涼爽享受
自己做！才嘗的到『零添加』的新鮮美味
愛吃冰冰涼涼的甜點，又想擁有營養滿分的美味，
冰淇淋其實是最簡單好做的甜點。
本書收錄以新鮮材料、天然香料和自製果醬，
手作冰淇淋、雪酪、優格、果凍、冰砂等冰涼飲品，
可以自由挑選新鮮的食材製作，做出真正零添加的甜品，
還能利用剩餘的材料，製作美味的手工蛋糕&餅乾！
愛上手作冰品甜點的8個理由：
1.天然的最好！不含添加劑，塑化劑零檢出
2.用料實在又便宜，1球百元的冰淇淋OUT！
3.口味超多變，芥末、人蔘也能變身頂級冰品
4.超簡單！第一次製作就能輕鬆上手
5.10分鐘完成！隨時都能享受清涼暢快
6.可以自由挑選新鮮材料製作
7.擁有營養滿分的美味點心
8.不用怕發胖，老人小孩都適合
【本書特色】
●任何人都可以 輕鬆完成
冰淇淋不是只能從外面買回來吃的點心，
任何人都可以做出美味的冰涼點心。
●不用放添加劑 就可以製作
只要有新鮮的水果和優格、牛奶及雞蛋等材料，
就可以自己製作出有天然美味冰淇淋。
●只要十分鐘就可以完成
我想沒有比冰淇淋還更簡單的手作料理吧！
只要十分鐘，就可以在夏天讓嘴巴感受到冰涼的幸福感。
●大人會比小孩還喜歡
放入美酒的冰淇淋或是放入芥末、鹽巴、人蔘的冰淇淋......，
絕對會有令人感到驚豔的美味。
請挑戰看看連大人們都會被吸引的健康冰淇淋吧！
目錄
PART 1 香濃綿密的軟式冰淇淋
1經典香草冰淇淋
2巧克力冰淇淋
3焦糖核桃冰淇淋
4焦糖的應用
5香蕉巧克力冰淇淋
6水果淋醬冰淇淋
7水果的應用方式
8開心果冰淇淋
9草莓義大利冰糕（Semifreddo）
10檸檬果醬冰淇淋
11果乾檸檬橙皮冰淇淋
12洋甘菊冰淇淋
13迷迭香冰淇淋
14藍莓冰淇淋
15抹茶冰淇淋
16人蔘冰淇淋
17摩卡冰淇淋
18芥末冰淇淋
19巧克力蘭姆葡萄冰淇淋
PART 2 清爽滑順的軟式冰淇淋
20萊姆馬斯卡邦起士冰淇淋
21巴薩米克酒醋冰淇淋
22酸奶油灰鹽冰淇淋
23櫻桃冰淇淋
24瑪格麗特冰淇淋
25紫薯冰淇淋
26辣根冰淇淋
PART 3 ＱＱ果凍
27葡萄柚果凍
28薄荷牛奶凍
29深焙咖啡凍
30莫斯卡托白酒莓果凍
31日本梅酒凍
PART 4 沁涼透心的鑽石冰砂
32薄荷水果鑽石冰
33香蜂草莓鑽石冰
34義式咖啡冰砂
35扶桑花冰砂
36鳳梨琴酒冰沙
37檸檬輕冰沙
38義式紅石榴冰砂
PART 5 夏日消暑的冰涼飲品
39芒果雪泥冰
40芒果椰奶雪泥冰
41藍莓雪泥冰
42杏仁香蕉雪泥冰
43橙香雪泥冰
44奇異果萊姆奶昔
45咖啡阿法奇朵
46排毒蔬果昔
47甜菜柳橙優格飲
48香蕉咖啡雪泥冰
49紫蘇梅玄米醋刨冰
PART 6 光看就很清涼的雪酪
50巴西利雪酪
51薄荷酒雪酪
52香檳雪酪
53抹茶雪酪
54薄荷西瓜雪酪
55椰奶萊姆雪酪
PART 7 享受輕盈的冰凍優格
56奇異果冰凍優格
57蘋果冰凍優格
58草莓冰凍優格杏仁瓦片
59柳橙酒冰凍優格
60芒果冰凍優格
61鳳梨冰凍優格
62柳橙冰凍優格
63香蕉冰凍優格
64香瓜冰凍優格
65藍莓冰凍優格
PART 8 享受料理樂趣的冰淇淋甜點
66玫瑰天竺葵&野草莓雪酪鬆餅
67適合搭... |
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