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食品中你所不知道的致命添加物！─日本食安專家教你聰明吃對食品，徹底擺脫毒害身體的添加物
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出版社: |
遠流
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| 出版日期: |
2014/07 |
| 頁數: |
256 |
| ISBN: |
9789573274315 |
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商品簡介 |
| 毒澱粉、毒奶粉、塑化劑、黑心油…… 食安危機連環爆，你以為只要躲開了這些違法黑心食品就萬無一失？ 小心，越是這麼想，你就越有可能深受現代加工食品毒害卻還毫無自知！ 因為真正的魔鬼，正隱身在你我每日消費的超市與超商食品中！ 根據台灣食品法規，台灣合法的食品添加物品項高達800種，我們每人平均每年吃下肚的添加物重量更是高達驚人的6~7公斤，在現代生活中想要完全避開食品添加物，可以說是幾乎不可能。那麼，你是否曾細究自己每天吃下肚的食品添加物，究竟哪些是安全的、哪些又存在著可怕的致病風險？ ‧低卡可樂可以喝嗎？ ─＞ＮＯ！阿斯巴甜有誘發腦瘤的危險！ ‧軟糖可以吃嗎？ －＞ＮＯ！人工食用色素可能誘發蕁麻疹和過敏！ ‧葡萄酒可以喝嗎？ ─＞ＮＯ！漂白劑亞硫酸鹽可能對肝臟造成不良影響！ ‧杯麵可以吃嗎？ ─＞ＮＯ！杯麵是添加物的大雜燴，更是「飲食墮落」的元凶！ ‧洋芋片可以吃嗎？ ─＞ＮＯ！裡頭的調味劑會讓人越吃越上癮，無法自拔！ 本書由日本暢銷食安作家渡邊雄二所著，他在書中為我們破解食品安全迷思，深度檢驗121種超市、超商常見食品的食用安全性，更將教你徹底讀懂食品標示，為食安基礎知識打底，從此一舉避開毒害身體的可怕食品！ 食品安全專家 文長安審定 丘志威前輔仁大學食品科學系教授 姜至剛台大腎臟科醫師 張凱甯創新技術學院嶽瑊z系講師 韓柏檉台北醫學大學公衛系教授、排毒舒食達人（按姓氏筆劃排序） 安心推薦！ ★隨書附贈：超實用台灣版食品安全手冊★ &n |
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