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餐桌上的領袖
作者: 蔡子強 
出版社: 明報
明報
出版日期: 2014/08
ISBN-10: 9888287354
ISBN-13: 9789888287352
書城編號: 878050
 

原價: HK$108.00
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簡介
英文有一句諺語,叫「You are what you eat」,譯作中文的意思就是「人如其食」。

有時我們看看那些叱早毓釭漱H物喜歡吃些什麼,對於了解他們的性格、為人、作風,會有一些有趣的啟示。

例如,毛澤東嗜好吃辣,每懦熙ㄤL辣不歡,就是小小幾顆辣椒,已經可以足夠讓他吃掉一大碗飯。他的名言是:「能吃辣的人革命性較強」。「辣」與「革命」一樣,都是洋溢茪@種火熱澎湃的能量。嗜好吃辣的人,常常吃得面紅耳熱,那就像革命的熾熱激情。

如果毛澤東這個湖南人,無辣不歡,最愛吃紅燒肉這類農家菜,並反映了其包拗頸、愛搞對立和鬥爭的性格,那麼周恩來這位江蘇人,曾經放洋留學,性格隨和,最愛與人為善,他又喜愛吃些什麼?會否如江蘇人般嗜甜呢?告訴你,他最愛吃的是冰塘肘子,是不是與你對其觀感很匹配呢?

再看看蔣介石的夫人宋美齡,這樣一位從小在美國受教育,說得一口地道英語,生活作風十分洋化的貴婦,她又喜歡吃些什麼?原來她的飲食口味也十分吻合,每壎畢Y的是青菜沙律,閒來也愛吃朱古力。

翻看本書,你會進一步發現,原來國父孫中山愛吃豆腐,蔣經國愛吃蛋炒飯,從中看到他們生活作風簡單,知慳識儉的性格。

除此之外,其實「You are what you eat」這句話也可以進一步引伸,把它稍稍改成「You are how you eat」:你的吃相如何,亦最能顯示你是什麼樣的人。

於是,當你在本書看到周恩來吃木瓜和吃狗肉的故事,就更能體會到其性格隨和,最愛與人為善的一面。

食物除了能夠反映當事人的性格、為人和作風之外,嶽鄐坐W,還有更多更高深的政治學問。

吃不吃飯、與誰吃飯(又或者不與誰吃飯)、如何吃飯、在哪埵Y飯、吃些什麼東西和菜式、吃相如何……對於一個政治家來說,從來都不是簡單填飽肚子的問題,那更涉及更多微妙和含蓄的政治信息。

本書將通過一道又一道的菜式,一個又一個嶽鄐W的趣聞迭事,把一位又一位曾經改寫歷史的領袖,一幕又一幕機鋒處處的政治,更加立體的呈現在讀者跟前。

《嶽鄐W的領袖》,是一道美食和政治之旅。


作者簡介:

蔡子強,香港時事評論員,現任香港中文大學政治與行政學系高級講師(Senior Lecturer),前任香港城市大學社會科學學部講師。他專門研究香港的選舉、政黨及議會發展,並有於香港各大報章發表文章。
 


 

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