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小小咖啡店開業故事
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出版社: |
天下雜誌
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| 出版日期: |
2014/08 |
| 頁數: |
160 |
| ISBN: |
9789862419298 |
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商品簡介 |
咖啡店就像一面反射店主自己身心靈狀態的鏡子，
店主看重自己，店每個角落就會發出光輝，
也會傳送柔能量給客人。
「心想有一天要創立屬於自己的咖啡店」，心中擁有這個目標的人應該不算少吧！
作者訪問實際的咖啡店經營者，店主時而被不安的感覺壓迫到幾近崩潰，時而因為辛勞的工作讓身體狀況嚴重受損，也沒有獲得想像中的利潤。是什麼樣的理由，讓處於這些狀況的經營者，還能繼續往前邁進？需要何等奶牷A才能跨越這些障礙？
本書希望藉由十九則真實的咖啡店啟業故事，指引面對夢想仍在繼續努力中的人，從中找到指向下一步的啟示！
本書重點
空氣中瀰漫溫暖的氣氛，
讓來訪的客人產生幸福感的小小咖啡屋。
詳細介紹日本十五家個人經營咖啡店的開店實例。
精彩分享各家店主一天的工作流程、內部設計、咖啡店菜單及經營者的建言。
提供懷抱開咖啡店夢想的人，最好的開業啟示。
中文版獨家收錄：4家台灣本土個人、連鎖咖啡店經營者的創業心路（cama現烘咖啡專門店、爐鍋咖啡、IZY CAFE、路易．莎咖啡）
作者獨鍾個人經營的小小咖啡店，在造訪多家咖啡店後，於本書中介紹最具原始創意與質樸風格的十五家店。每家店的店主以及決定開店之後的行事方式各有不同，透過作者的採訪，與店主產生共鳴、一起笑、一起哭、一起感動，心中充滿溫暖與幸福，夢想就在不遠的那端。
名人推薦
李仁芳 政治大學創新管理教授
水瓶子 青田七六文化長
何炳霖 cama現烘咖啡專門店創辦人
黃銘賢 路易．莎咖啡創辦人
王禾嫻(世芬) ORO cafe manager
盧郭杰和 爐鍋咖啡老闆
楊雲容 IZY CAFE老闆
徐貴清 老樹咖啡老闆
張聖奇 Noi caffe 店長
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