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舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜
作者: 吉村昇洋 
出版社: 商周
系列: 生活館
出版日期: 2015/04
頁數: 144
ISBN-10: 9862727667
ISBN-13: 9789862727669
書城編號: 946919
 

原價: HK$87.00
現售: HK$82.65 節省: HK$4.35
(購買此書 10本以上 9折, 60本以上 8折)

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內容簡介
 
佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。
一面吃著用心費時烹調的料理,一面慢慢品嚐滋味,
心也會跟著放鬆下來,重新以新的心情迎接新的一天。


  本書精選六十道禪僧齋料理
  週末若想來點不一樣的,不妨做幾道嚐嚐,
  從雙手到舌尖,慢慢體會人生的鮮味。  

  本書作者在曹洞宗大本山永平寺修行期間,於專司烹調的大庫院任職五個多月,遇見了正統的精進料理,留下深刻印象,2005年起,他在網路寺院「虛空山彼岸寺」開設精進料理部落格「禪僧的廚房∼成人的精進料理」:2012年再於《營養和料理》雜誌擔任一年的專欄作家。現在,除了主持料理教室「廣島精進料理私塾」外,也以「料理僧三人眾」中的一員身分,透過各種「飲食」相關的活動宣揚佛教。

  本書中的食譜選自其部落格「禪僧的廚房∼成人的精進料理」及曹洞宗機關誌《禪之友》的「禪僧齋」單元,用禪的禮法烹調的六十道料理食譜,為想要吃美味精進料理的現代人,提供了簡便而豐富的新選擇。

  在週末的時候,若想要獲得完全的放鬆,比起旅遊,購物,體育等多種耗費心神的行程,也釵b家裡慢慢的好好的做菜,會是更好的休息方式。選擇用海帶從頭燉煮高湯,而不使用味素,集中心智的去執行料理的每一個步驟,並享受悉心料理之後的成果,就是現代人在生活中可行的禪修方式。

名人推薦

  我特別願意推薦曹洞宗傳承的這位「禪僧」吉村昇洋,在這本圖文鮮明好看的書中,以一場週末的自宅體驗來分享日本另一種「禪食之美」,以及隨之共融於生活的「思想觀念」及「烹飪技術」!──王尚智 專欄作家•文化評論者

  精進蔬食給人的印象是單純樸實,然而這本《舌尖上的禪滋味》卻徹底顛覆思維,每道菜單不但時尚養生, 背後 還蘊藏禪意和況味。──張瑀庭 創新科技大學嶽系助理教授•美食評論家

  改變命運,掌握幸福,從對的食物選擇與生活態度開始。本書是良方。──週一無肉日聯絡平台總召集人 張祐銓

此叢書 生活館 書目

  • 流浪日記:世界,是我的信仰(首刷超值限量版,加贈別冊臭寶日記與作者親簽)
  • 自由書寫術
  • 珠寶盒法式點心坊:40道品味法國的烘焙饗宴
  • 沒經驗,是你最大優勢(首刷限量書盒加筆記版)
  • 看漫畫學習品格力:未來好公民探索日記
  • 向人生提問的藝術
  • 給孩子與世界接軌的教育:國際文憑與全球流動社會的教育改革
  • 舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜
  • 用地圖看懂台灣經濟
  • 第一次看懂世界名畫
  • 你可以自己學靜坐:因是子靜坐法
  • 特戰綠扁帽3:告別時刻
  • 山河小歲月
  • 特戰綠扁帽2:強者之路
  • 每一次往北出走都是為了尋找自己
  • 哲學在深夜思潮起伏時
  • 好忙好忙的小鎮+好忙好忙的車子
  • 快樂親子廚房2:我的拿手好甜點
  • 廖文毅的理想國
  • 思考的藝術+行為的藝術

    ... [顯示此系列所有商品]
  • 吉村昇洋 作者作品表

  • 一碗粥的修行:從禪宗的飲食精神,體悟生命智慧的豐盛美好
  • 舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜
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