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澪之料理帖（肆）今朝之春
| 作者: |
高田郁
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| 譯者: |
鍾嘉惠 |
| 書城編號: |
947875 |
原價:
HK$87.00 
現售:
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節省:
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出版社: |
台灣東販
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| 出版日期: |
2015/04 |
| 頁數: |
248 |
| 尺寸: |
14.7x21 |
| ISBN: |
9789863316916 |
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商品簡介 |
★《澪之料理帖》系列榮獲雙冠王殊榮！
「這本時代小說真厲害！」2015年度
文庫新作版作品 第1名
文庫新作版作家別 第1名
★《澪之料理帖》系列，日本累計銷售突破300萬冊！
★日本於2012年、2014年陸續改編成電視劇，由人氣女星北川景子、傑尼斯偶像松岡昌宏主演！
鶴家每月三次的「三方良日」，在澪與助手又次的互相激盪之下，美味的料理深獲眾人好評。就在今年最後一次「三方良日」之前，出版名店榜的聖觀堂前來鶴家，要求澪與登龍樓進行一場烹飪擂台賽，以決定今年榜首的大關之位。
兩家料理店必須以指定的食材製作菜餚，在為期三天的競賽中於店內推出，並由聖觀堂請來的評審私下暗訪品嚐，再分出高下。然而，試做期間只有短短九天，指定的食材還是出生大坂的澪所不熟悉的「寒鰆」。
大街小巷無不關注這場鶴家與登龍樓的「龍鶴之爭」。然而，求好心切的澪卻遲遲無法做出令人滿意的料理。就在競賽正式開始前三天，澪竟在備料時不慎切傷手指──。
究竟背負眾人期待的澪，使出渾身解數做出的料理為何？
走庶民路線的鶴家，能否一舉扳倒登龍樓躍居名店榜榜首？
《澪之料理帖》 主要出場人物
澪 幼年時遭逢水災失去雙親，之後在大坂的料理店「天滿一兆庵」做工。
現在則在江戶的「鶴家」施展手藝的年輕女料理人。
芳 原為「天滿一兆庵」的老闆娘。現在與澪共同生活。
尋找行蹤不明的兒子佐兵衛。
種市 「鶴家」老闆。在澪身上看見已故愛女阿鶴的影子。
阿蕗 「鶴家」看鞋僮。弟弟健仔在「登龍樓」做工。
阿涼 澪和芳的鄰居。在「鶴家」幫忙。丈夫伊佐三，兒子太一。
小松原 謎樣般的武士。言語辛辣，但提供澪的建言皆切中要害。
永田源齊 御典醫永田陶齊的次子。本身為一名市井醫生。
采女宗馬 料理店「登龍樓」的老闆。
野江 澪的兒時玩伴。與澪同樣在水災中失去親人，孤苦無依，
如今為吉原「翁屋」的朝日太夫。
【目次】
新娘子——地膚飯
等待友人之雪——里之白雪
寒紅——火男溫壽司
今朝之春——寒鰆昆布締
卷末附錄 澪之料理帖
【內文試鴃j
十月十三日，清晨。
飯田川的水面籠罩著薄霧，俎橋上往來交錯的人們呼出的氣息也是白的。
「好了，這樣就行了。」
位在通往九段坂路上的料理店「鶴家」。老闆種市露出滿意的神情，望著剛剛親手間上的告示。上頭寫著「三方良日」幾個字，墨水未乾，在朝陽的映照下顯得濕亮。
路過行人看到後紛紛停下腳步。
「老闆，是七刻（午後四時）起供應嗎？」
有人比出舉杯的動作如此詢問。
種市回答「是的」，一旁佇足的男人們，表情瞬間亮了起來。
「謝天謝地！今晚下了工，可以來這裡享受美酒佳餚囉！」
「你是打算以此激勵自己幹活嗎？」
男人們說完這話便散去，種市對著他們的背影大喊：
「小店會以美酒，及兩位廚藝過人的料理人所烹調的絕佳菜餚，恭候各位大駕光臨！」
老闆的聲音大到連廚房都聽得見，逗得正在削蘿蔔皮的澪輕聲竊笑。
「被說成那樣，哪敢端出不入流的菜啊。」
又次停下正在切鯖魚的手，喃喃說完，又搖頭嘆道：「累了，累了。」
鶴家平時不供應酒，唯有逢三的日子──一個月三次，自晚膳時間開始供應酒。被取名為「三方良日」的這一天，吉原遊廓「翁屋」的伙夫又次會來當澪的助手，在廚房裡幫忙。不少客人引頸期盼著這天到來，他們的胃大概都被意氣相投的兩位料理人所做出的菜餚緊緊抓住。
「這是很好的鯖魚，打算怎麼料理？煮味噌？還是鹽烤？」
聽到又次這麼問，澪回答：
「不，我想要抹鹽，用魚骨和魚頭熬高湯... |
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