如何在連環爆的食安問題中自保？ 　　你應該先知道食物的真相 　　日本食安專家告訴你 　　隱藏在食品製造中的魔鬼方程式： 　　「盡可能降低成本」＋「盡可能滿足消費者喜好」＝「又香、又甜、又好看的工業產品」 　　 　　你知道自己吃進去的是什麼東西嗎？？？ 　　*沒有牛奶與雞蛋的冰淇淋？ 　　*不是牛乳的加工乳？ 　　*比砂糖便宜卻更加濃厚的甜味劑？ 　　*讓抹茶冰淇淋更艷綠的銅葉綠素？ 　　*鮭魚卵其實是海藻＋膠囊？ 　　*鮑魚是南美的鮑羅螺肉做的？ 　　*香腸、火腿、培根為何加亞硝酸鈉？ 本書特色 　　1、日本食安專家揭露食品背後的真相，你吃下肚的東西健康嗎？有沒有危險的添加物？ 　　2、山寨食物、擬真食物、假食物，本書一一踢爆破解。 　　3、如何在連環爆的食安問題中自保，來自食品加工大國日本的食安達人誠心建言，如何吃得安心、吃得安全。